mutfaktaki_gurme - yemek mutfak sunum mutfaktaki_gurme

5,973 Posts   709,761 Followers   240 Following

- yemek mutfak sunum   ⭕Yemek yazari 📝 ⭕İletişim icin 👉🏻 DM📥 ⭕#mutfaktakigurme

Su boregi😋😋👉🏻@ayselbostanci  👉🏻@ayselbostanci  👈🏻 Ellerinize saglik 🌹🌹🌹 Merhabalar, iftar sofraları ve sahur için işte Su Böreği tarifim🤗🤗 ✅Su Böreği Peynirli için ✅Malzemeler: ✅6 tane yumurta ✅Yarım su bardağı su ✅5,5 su bardağı un (yaklaşık) ✅1 tatlı kaşığı tuz ✅İçi için: ✅250 gr beyaz peynir ✅Yarım demet maydanoz ✅Araları için: ✅200 gr tereyağı ✅Yarım çay bardağı sıvı yağ ✅Yapılışı: Hamur malzemeleri ile ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır. 12 tane bezeye ayrılır. 10 dakika kadar dinlendirilir. Daha sonra bütün bezeler ince bir şekilde açılır ve bir örtü üzerine konulurlar. Geniş bir tencerede su kaynatılır, içerisine 1 dolu yemek kaşığı tuz atılır. Açılan yufkanın 1’i yağlanmış tepsiye haşlanmadan yayılır. Diğer yufkalar da kaynamış suya atılır ve biraz haşlayıp soğuk su dolu bir leğene alınır ve elle suyu sıkılıp tepsiye yerleştirilir, üzerine eritilmiş olan tereyağlı sıvı yağ karışımından az sürülür. Diğer yufkalara da aynı işlem yapılır. 4. Yufkanın arasına peynirli için yarısı serpiştirilir. Daha sonra diğer 4 yufkada aynı şekilde yapılır ve tekrardan arasına kalan peynirli iç serpiştirilir. Geriye kalan 4 yufka da haşlanır ve araları yağlanarak üst üste tepsiye yerleştirilir. İsterseniz peynirli içi yalnızca orta kata da yayabilirsiniz.(Bu arada soğuk su dolu olan leğendeki su arada bir dökülüp yenisi doldurulur, su soğuk olmalıdır)En üstüne kalan yağ gezdirilir. 180⁰’de 60 dakika kadar pişirilir. Fırından çıkarınca üzerini nemli bir bezle örtüp bekletin, sonra dilimleyin. Afiyet olsun.☺️☺️☺️ ✅Ingredients: ✅6 eggs ✅100 ml water ✅5,5 cup of flour ✅1 teaspoon salt ✅For inside: ✅250 gr cheese ✅parsley ✅Interlayer of doughs: ✅200 gr butter ✅115 ml sunflower oil

Of offf sahane 😍😍😍👉🏻@drnsfka  👉🏻@drnsfka  👈🏻 Ellerinize saglik 🌹🌹🌹🌹🌹🌹 Bu Lezzetti Mutlaka denemelisiniz HARİKA 😋😋👍🏼 ben Tarifi severek takip ettigim hataysandikici sayfasında görmüştüm bu harika lezzet için teşekürler 💕 TARİFF:: -kişi sayınıza göre kup kup dogranmış kuzu ciger araları İçin kolay erimeyen kuzu yagı 🎈 -sos İçin pul biber karabiber kimyon zeytin yagı 🎈Yanında Salata için - kabukları soyulmuş domates 🎈-maydonoz -yeşil sogan -kuru sogan ve 1 ,2 diş sarımsak -sumak ve isot YAPIMI -video sekilde aralara yaglar yerleşcek şekilde şişlere cigerler sıralanır 🎈-yine video gibi tuzu zeytin yagı pul biber karabiber kimyon eklenir 🎈-ters düz yapılıp aynı işlem yine yapılır Ve 190 fırında pişirilir arada ters düz yapınız şişleri -🎈salatalar video sekilde hazırlanır -🎈yeşilsogan maydonoz dogranır zeytin yagı eklenir 1. Salatanız -2. Salata kuru sogan dogranır maydonuz dogranır ve sumak tuz eklenir tamamdır -3. Kabukları soyulmuş domates video sekilde dogranır sarımsak eklenir ve yine video sekilde harmanlanır tabak alınır zeytin yagı isot biber eklenir tamamdır arzuya göre nar ekşiside ekleyebilirsiniz -VE KENDİ YAPTIGINIZ kesinlikle bazlama (galatte ekmegi)) kendiniz yapınız Video sekilde dürümünüzü hazırlayınız Ayran turşu eşliğinde afiyetle tüketebilirsiniz SEVGİLER🍀💕

Yarin icin yemek fikri olsun mu👉🏻@nurtence_lezzetler  👉🏻@nurtence_lezzetler  👈🏻 🌹Ellerinize saglik 🌹 Beğendinizmi bilmiyorum ama ben bu gün hepimizin bildiği ve çok severek yediği ve yaptığı karnıyarık yaptım bu gün. Pazardan patlıcan almıştım çok güzel çıktılar kokusu ve yumuşaklığı süperdi.... Karnıyarık ✅4 tane büyük Patlıcan ( ikiye kesilmiş) ✅350-400 gr. Tek çekim kıyma ✅3-4 orta boy soğan ✅2-3 yeşil Biber ( kılbiber) ✅2-3 diş sarımsak ✅Yarım demet maydanoz ✅1 yemek kaşığı salça ✅2 domates ✅4-5 yemek kaşığı sıvı yağ ✅Tuz ✅Kırmızı Biber ✅Karabiber ✅Kimyon Sos: ✅Etin içine domates sosu kullandım. ✅Ayrıca üzerine ✅3-4 su bardağı su ✅Salça ✅Tuz Karnıyarık Tarifi Yapılışı ✅İlk önce Etlerimizi suyunu çekene kadar pişiriyoruz bu arada patlıcanları iyice yıkıyoruz kuruluyoruz, alacalı soyup ikiye kesiyoruz ve kızgın ateşte bol yağda kızartıyoruz. Kızardıktan sonra yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine koyalım . Suyunu çeken etimize 4-5 yemek kaşıgı sıvı yağ ekliyoruz küp küp doğranmış soğanları ekliyoruz biberleri küçük küçük doğruyoruz, domates sosumuzu döküyoruz kavuruyoruz. Daha sonra salça tuz ve diğer baharatları ekleyip birazcık daha kavuruyoruz. Patlıcanlarımızın karnını yani ortasını bıçak yardımıyla açıyoruz biraz tuz serpiyoruz daha sonra etli malzeme ile dolduruyoruz ve tepsimize diziyoruz. Bir kaba yaklaşık 3-4 bardağı su koyuyoruz 2 yemek kaşığı salça ve tuz ilave ilave edip karıştırıp sos yapıyoruz ve bu sosu borcama döküyoruz şimdi fırında 200°’de yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun!

Selamlar , ben yine bu aralar bahcemin yapraklari ile meşgulum, 2 uc tane yapragim var nasil saklasam nasil saklasam diye dusunuyorum😁. Sizler nasil kışlik yaprak sakliyorsunuz? Kullandiginiz metodlar hakkinda bana bilgi verir misiniz🤔 Bu yil asmama bi bocek cesidi dadandi 🤨😔 Bağ akari deniyormus , bağ uyuzu diyenlerde varmis. Bazi yapraklarin alti beyaz ust kismi kabartili sivilce gibi. Durumu zirai calisana anlattim bi cesit sprey verdi gecti cok sukur. Insallah yeni sezonda bir sonraki yil olmaz. Sizler ne yapiyorsunuz bu hastaliga karsi bahceden , bagdan anlayanlar bilgi verebilir mi 🤔 Begenilerinizi ve guzel yorumlarinizi esirgemeyin benden. Rabbim agiz tadiyla yemeyi nasip etsin insallah , Görüsmek uzere😍

Beğenilerinizi eksik etmeyin lütfen🤗 Ellerinize emeğinize sağlık❤ 💙👇💙👇💙👇 @gulayin_mutfagi  @gulayin_mutfagi  @gulayin_mutfagi  . ARNAVUT CİĞERİ MALZEMELER 750 gr dana ya da kuzu ciğeri 1 kase un Sıvıyağ 1 adet soğan 1 adet domates Yarım demet maydanoz 1 kaşık biber salçası (sos için) 1 çay bardağı zeytinyağı (sos için) Kimyon Toz biber Sumak Kekik Tuz HAZIRLANIŞI Öncelikle ciğerimizi aldığımız kasaptan ciğerin zarını temizlemesini rica edin . Ciğerlerimizi küp şeklinde doğruyoruz . Doğrama işlemi bitikten sonra , bir kaba aldığımız ciğerlerin üzerine unumuzu ilave edip güzelce karıştırıyoruz . Ciğerleri unladıktan sonra elekten geçirip ile fazla unundan arındırıyoruz . Şimdi ciğerleri kızartacağımız tencereye yağı ilave edip iyice kızdırıyoruz ve ciğerleri kızartıyoruz . Ciğerlerin birbirine yapışmaması için ara ara karıştırıyoruz . 10 dk kızarması yeterli olacaktır . Ciğerleri bir kaba alıp sıcakken üzerine tuzunu , kimyon, toz biber ve kekiği ilave edip harmanlıyoruz . Diğer yandan soğan, domates ve maydanozumuzu doğrayıp tuz ve sumak ekleyip soğan salatamızı hazırlıyoruz . Ekmeğe süreceğimiz sos için biber salçası , zeytinyağı ve doğranmış maydanozu bir kasede karıştırıyoruz . Şimdi dürüm yapacağımız ekmeğimizi alıp üzerine hazırladığımız sostan sürüyoruz ve köz matikte ekmeğin yüzeyini birazcık kızartıyoruz . Şimdi ekmeğe ciğerimizi ve soğan salatamızı ilave edip dürümümüzü hazırlıyoruz. Kalan ciğer ve soğan salatasını bir tepsiye ya da sunum tabağına aktarıp benim gibi sunabilirsiniz . Herkese afiyet #arnavutciğeri 

Sizler nasil yapiyorsunhz kabak yemegini? 👉🏻@arzunun_mutfagindan  👉🏻@arzunun_mutfagindan  👈🏻 🌹Ellerinize saglik 🌹 🌹🖑 Herkese iyi akşamlar🌹🖑Sebze sevenler kimler😊Bulgurlu kabak yemeği😋Ekranı kaydırarak izleyebilirsiniz🤗"kabak eşittir dereotu"ama ben pek sevmediğimden katmadım. BULGURLU KABAK YEMEĞİ 1 adet soğan 1 kg kabak 4-5 kaşık sıvıyağ 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 1 adet küp doğranmış domates 3 kaşık bulgur (pirinç de olur) pulbiber Karabiber Nane Tuz Soğanı sıvıyağda kavurup salçayı ve domatesi ekliyoruz.Küp küp doğranmış kabakları ekleyip kendi suyunda kısık ateşte biraz pişiriyoruz.Çok değil beş-yedi dk gibi..Üzerine baharatını tuzunu ve bulgurunu ekleyip karıştırıyoruz ve sıcak su ekliyoruz.Çok su eklemeyelim sebzenin lezzeti gidiyor.Üzerini çok az geçecek kadar su yeterli.Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişiriyorum.İçinde bulgur yada pirinç olunca arada kontrol etmek gerekiyor dibini tutabilir ve suyunu çekebilir az daha su eklemeniz gerekebilir. .

Kimler biliyir bunu, sonuna kadar izleyin😋👉🏻@hatice.home  👉🏻@hatice.home  👈🏻 Ellerinize saglik 🌹 ASİDE TATLISI / en kolay tatlı Akşam iftardan sonra bile hızlıca hazırlanıp yapılabilir. Pekmez severler deneyebilir. ☺️ . Malzemeler 2 yemek kaşığı un tepeleme 2 su bardağı su (200g lık) 1 çay bardağı şeker 1 çay bardağı pekmez . 2 yemek kaşığı tereyağ . . Hazırlanışı Tereyağ hariç, tüm malzemeler bir kapta çırpılır. Sonra tereyağıni bir tavada eritip üzerine hazırlanan harç dökülür ve kaynayıp katılaşana kadar sürekli karıştırarak pişirilir. İsteğe göre küçük boy borcama veya kaselere dökülüp servis yapılır. . Kırık ceviz veya ceviz içi serpilebilinir. Not: Koyu kıvam severler sadece 1 su bardağı kullanabilir. . Afiyet olsun . . . . #yemek  #mutfak  #asidetatlısı  #tatlı  #kolaytatlılar 

Herkese selamlar 🤗 Ev yogurdu sevenler burda mi 👌🏻 mis gibi probiyotik kaynagi daha ne olsun 😋 Sadece kucuk bir ayrinti ile koyu kivamli bir yogurt elde ediyorum. Emege saygi acisinda begeni ve yorumlarinizi esirgemezseniz sevinirim 😊🌹 Görüşmek uzere 🤗 EVDE YOGURT MAYALAMA 3 litre süt (pastörize degil) 2 yemek kaşigi yogurt İNCE AYRINTILAR 1)Sütü ocakta kaynatiyorum ve kaynadiktan sonra yarim saat daha kaynatiyorum kısık ateşte. Yani kaynar kaynamaz hemen kapatmiyorum. (Kontrollu kaynatin sutunuz taşmasin) 2) Ben genelde akşamdan mayalayip sabah aliyorum. Havalar şu siralar serin oldugu icin bu sekilde yapiyorum. 3) Mayaladiktan sonra 2 katli kağit havlu veya temiz bir bezi tencere kapaginin altina yerlestiriyorum. Bu işlemi sicak süt mayalanma esnasinda kapagida kapali oldugu icin buharlanip terleme yapiyor . Buharlanan su tencere kapagindan yogurta damliyor. Bi nevi yagmur gibi. Iste bu bez veya kagit havlu suyun yogurda damlamasina engel olacak ve yogurdunuz sulu olmayacak. 4) Yogurdu sabah hic icine kasik vs degdirmeden buzdolabina aliyorum ve 2 gun bekletip sonra yemeye basliyorum. Yapilisi Mayalanacak sütün ilik olmasi lazim. Bunu test etmek icin serce parmaginizi sutun icine daldirin ve 8 e kadar sayin. Parmaginiz biraz yaniyor ise tmmdir. Bir kaseye 2 yemek kasigi yogurt alin icine ilik sütten 4-5 yemek kasigi ekleyin ve iyice ozlestirin sut ve yogurdu genis bir kase icinde. Sonra bu karisimi tenceredeki sute ekleyin ve karistirin iyice . Once tencerenin üzerini temiz bir bezle veya kagit havlu ile kapatin sonra kapagini kapatin. Ardindan sabit bir yere alin ve uzerini sofra bezi ile iyice kapatin sicakligini hemen kaybetmesin. Aksamdan mayalarsaniz sabaha alin hemen dolaba atin 2 gun bekleyin kagit havlu kalsin hala kapagin altinda. 2 gun sonra yogurdunuz hazir . Deneyeceklere afiyet olsun 👌🏻 Emege saygi ve erisim engelimin gitmesi acisindan tesekkur amacli yorum yaparsaniz ve deneyince foto atarsaniz cok mutlu olurum😊

Oruçken üşuyenlere sicacik corba 😋😋😋👉🏻@ummus.baking  👉🏻@ummus.baking  👈🏻 🌹Ellerinize saglik 🌹 Şöylengüzelce inçimizi ısıtacak bir çorbaya ne derseniz? ERİŞTELİ NOHUTLU YOĞURTLU ÇORBA 3 su bardağı yoğurt 1 tane yumurta 1 yemek kaşığı un Yaklaşık 4-5 su bardağı et suyu( normal suda olur) 1 küçük kase erişte 1 su bardağı haşlanmış nohut 2 yemek kaşığı tereyağ 3 yemek kaşığı nane Tuz Ve karabiber #nefis  #ramazanmenüsü  #çorba  #corba  #yogurtlucorba  #nohutluçorba  #erişteliçorba  #sahane  #mukemmel  #lezzet  #leziz  #yöresel  #iftarmenüsü  #iftarhazırlığı  #yemek  #yemektarifleri  #yaylaçorbası 

Gorselleri kaydirin sahane 😍👉🏻@nerminyazilitas  👈🏻👉🏻@nerminyazilitas  👈🏻🌹Ellerinize saglik 🌹 #kuşgözükadayıf  bu gün ki tatlı menümüz 🤗 #kadayıf  #fıstıklı #şerbetlitatlılar  #populer  #mukemmel_tatlar  çıtır çıtır kadayıf 😋 sola kaydırarak yapılışını izleyebilirsiniz 🤗 tarifi hemen geliyor 😍 kuş gözü kadayıf Malzemeler 500 gr tel kadayıf 125 gram tereyağı yarım çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı kadar Antep fıstığı şerbeti için : 3 su bardağı şeker 2,5 su bardağı su 1 dilim limon Hazırlanışı öncelikle şerbet için şekeri ve suyu bir tencereye koyup ocakta kaynatın. şerbetin içerisine 1 dilim limon atın 15 dakika kaynatıp ocaktan alın tereyağı ve sıvı yağ tavada eritip kadayıfı iki parmağınıza sararak rulo haline getirin rolu haline getirdiğimiz kadayıfları yuvarlak borcama dizin. içlerini fıstık doldurup eritilmiş yağı üzerine gezdirin her tarafına gelcek şekilde . önceden ısıtılmış fırında 170 derecede iyice kızarana kadar kadayıfları pişirin. ilk sıcaklığı çıkan tatlıya sıcak şerbeti ilave edin Afiyet olsun bu ölçüler yuvarlak büyük borcam için ♥️ tatlıda sıcak şerbetide sıcak olacak püf noktası şerbet biraz kıvamlı olacak tatlıda altı üstü güzel kızaracak şerbeti yavaş yavaş verin hepsini birden dökmeyin

Oy oy oyy 😋👉🏻@bilbayraktar74  👉🏻@bilbayraktar74  👈🏻🌹Ellerinize saglik 🌹 🍃 KAYSERİ YAĞLAMASI 🍃🍃 Hamuru için malzemeler 4 su bardağı un 10 gr yaş maya 1tatlı kaşığı şeker 1su bardağı süt Su tuz 🍃üzeri için malzemeler 🍃 600gr kıyma 3 adet kuru soğan 5adet yeşil biber 2 adet kapya biber 3 adet domates 1 tatlı kaşığı biber salçası 1tatlı kasığı domates salçası Tuz karabiber pulbiber 1tutam maydanoz Zeytin yağı 1su bardağı ılık su 🍃 yapılışı 🍃 Unumuzu yoğurma kabimıza alalım ortasına mayayı koyup ılık su ile islatalim 5 dakika bekletelim daha sonra fazla sert olmayan bir hamur yapalım ve mayalanmaya bırakalım. Üzeri için kıymamızı tavaya alam suyunu çekene kadar kavuralim yağsız ise kıyma sıvı yağ ilave edelim daha sonra doğramış olduğumuz kuru soğanları ekleyelip soteleyelim yeşil biberleri domatesi salçayı ve baharatlarını koyalim biraz daha soteleyelim 1 bardağı su bardağı su ilave edelim biraz daha pişirip ocaktan alalim maydanozu ekleyelim diyer taraftan hamurunuzdan 8 eşit parçalar koparalım yuvarlak şekil verip bekletelim tezgahta oklava ile kalın olamayacak şekilde açıp yağsız tavada pişirelim servis tabağına ilk lavasi alalım harcimiz sicak olacak üzerine harçtan koyup yayalım tekrar lavaş tekrar hacınızdan koyalım lavaslar bitene kadar ayni islemi yapalım ısterseniz sarımsaklı yoğurt ile servis yapalım 🍃Afiyetolsun 🍃🍃

Selamlar , Dövme pilavi sever misiniz 😋 Onceleri hic sevmezdim ta ki bu şekilde pişirene kadar, deneyin pisman olmayacaksiniz. Gorselleri kaydirarak pilavin kivamina ulasabilirsiniz. Tarif isteyen olursa yazarim , görusmek uzere 😉 Aslinda bu yemegin orjinali kaburga dolmasidir. Kaburganin kenar kismi oyulur biraz ve soganli baharatla o kisim doldurulur ve dikilir. Tencerede et pisene kadar pisirilir ve suyunada bulgur yada dovme (bugday) pilavi yapilir. Pilav uzerine baharatli sogan en uzerine de didiklenmis et ile miss gibi sicak sicak servis edilir. 😋😋😋 Kalabalik bir aile olmadigimiz icin koca kaburgayi yapamayacagim icin degisik yaptim ama leziz oldu👌iste tarif Bol etli dogranmis kemikli eti iyice hasladim duduklude (tuz ekledim haslarken). Ayri bir tavaya sogani uzun ince dogradim az birsey yagda pembelesene kadar kavururken biraz da etin suyundan ekledim. Soganlar ölunce biraz salca , tuz, karabiber, pulbiber, nane ekledim. En son suyuna bugday (dovme pilavi yaptim) Bugdayi etin suyunda biraz hasladim. Bugday tam pisecegine yakin hafif suluyken ayri bir tavada sehriyeyi az yagda kavurdum ve pilava ekledim. Sehriyede pisene kadar pilavi pisirdim. Baktiniz hala diri sehriye ve bugday biraz daha su ekleyin kontrollu pisirin. En son resimdeki gibi servis edin ve sicak sicak dumani ustunde tuketin. Deneyeceklere Afiyet olsun ❤❤❤ Pilavi pisirirken tuzu kontrollu ekleyin cunku etin suyunda tuz var. Siviyagi da kontrollu ekleyin cunku et yagini suyuna birakiyor Deneyeceklerde fotograf bekliyorum. Tariflerimin devami ,erisim engelim icin yorum yapmayi unutmazsaniz da sevinirim. Her yorum benim icin tesekkurdur 😔